ZLATNO PECIVO: Fini pužići sa parmezanom i maslinama, prosto se tope u ustima

Peciva

Parmezan ovim zlatnim pužićima daje poseban šmek, a tek masline… Ako ih volite, ovo će vas oduševiti! Od navedene količine dobićete oko 20-25 pužića.

Sastojci:

Tijesto:

300 g brašna,
1 jaje,
150 ml mlijeka,
1/2 svježeg kvasca (20 gr),
100 ml ulja,
1 kašičica soli

Punjenje:

100 g parmezana,
masline bez koštice

Priprema:

Od navedenih sastojaka umijesite tijesto i ostavite ga na sobnoj temperaturi pola sata da krene da raste.
Zatim ga rastanjite oklagijom na radnoj površini što tanje možete.
Tijesto je malo masnije i neće se lijepiti za površinu, lako se sa njim radi i slobodno pritisnite oklagijom da se dobro istanji.
Najbolje ako odmah razvučete u oblik pravougaonika, a ako vam to iz prve ne pođe za rukom, slobodno odsijecite nepravilne krajeve.
Pospite parmezanom i na sam kraj poredajte masline u razmaku od 1 cm.
Zatim polako urolajte sve u oblik štrudle.
Masline su tvrde i lako ćete pod prstima osjetiti gdje je razmak između njih da bi tu zasijecali i pravite pužiće jednakih dimenzija.
Poredajte ih u tepsiju u kojoj ćete ih peći i pospite parmezanom koji je ispao iz njih dok ste ih sjekli.
Peku se oko 20 minuta na 200 °C.

Izvor: Bonappetit NS