MAFINI OD DUNJA: Iskoristite sezonsko voće i priredite zanimljive kolače

Mnogi dunje poznaju više po mirisu, nego po okusu. Ako i vi spadate u te mnoge, evo prilike i načina da dunje upoznate puno bolje. Kad probate ovaj kolač od dunja vjerujemo da ćete se ugodno iznenaditi!

Sastojci:

Poširane dunje:

• 3 šalice vode
• 2 šalice šećera
• 1 vanilin šećer
• pola limuna
• 3 – 4 dunje

Tijesto:

• 3 i pol šalice brašna
• 1 žlica soli
• 1 šalica šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• 4 jaja
• 1 i pol šalica mlijeka
• 160 g rastopljenog maslaca
• oko 2 šalice poširanih dunja

Napomena: šalica je oko 1,5 dl

Priprema:

Poširane dunje:
Vodu, šećer, vanilin šećer, pola limuna s korom i 3, 4 dunje kuhati na laganoj vatri oko 30 do 45 minuta dok se skoro ne karameliziraju, ohladiti ih. Po želji propasirat ili ostaviti komadiće
Tijesto:
Posebno suhe sastojke, brašno, sol, prašak za pecivo pomiješati u jednoj zdjeli a u drugoj, jaja izmiksati sa šećerom dodati mlijeko, rastopljeni maslac i poširane dunje.
Sjediniti, stavljati u kalupe za mafine, peći i – uživati.

Izvor: coolinarika.com