RECEPT ZA NAJBOLJE PRHKO TIJESTO: Lisnato i hrskavo, topiti se pri svakom zalogaju

tijesto

Prhko tijesto treba biti lisnato, hrskavo i topiti se pri svakom zalogaju u ustima, ali koliko god njegova priprema izgledala jednostavno taj čaroban griz često bude brašnjav, suh ili tvrd. Ali uz male tajne koje ovdje otkrivamo, te će greške odsad biti stvar prošlosti.
[AdsWithin]Sastav:

    ● 250 g glatkog brašna
    ● prstohvat soli
    ● 1 žličica šećera
    ● 200 g maslaca
    ● 50 – 100 ml hladne vode

Priprema:

1. Prosijte brašno, sol i dodajte šećer. Maslac narežite na listiće i utrljajte u brašno tako da dobijete mrvice od brašna i maslaca.

2. Dodajte žlicu po žlicu ledeno hladne vode, toliko koliko je potrebno da se sastojci sjedine i da možete zamijesiti tijesto, no nemojte previše mijesiti.

3. Tijesto stavite u plastičnu vrećicu i u hladnjak na 1-2 sata.

Savjet: Maslac i voda moraju biti veoma hladni (ohladite i ruke tako da ih malo držite ispod mlaza hladne vode).

Izvor: Zadovoljna.hr

Odgovori