PILEĆA JUHA S KNEDLAMA OD GRIZA: Zdrava i ukusna, mnogima najdraža

Pileća juha s knedlama

Klasik među juhama, zdrava, izdašna, ukusna…, mnogima najdraža.

Sastojci:

  • krupnije pile ili kokoš,
  • vezica povrća za juhu,
  • glavica crvenog luka,
  • 1 manji poriluk,
  • papar u zrnu,
  • žlica Vegete ili sličnog začina

Za knedle:

  • 2 jaja,
  • 2 žlice maslaca,
  • 8 – 10 žlica griza,
  • malo praška za pecivo,
  • sol,
  • mljeveni papar

Priprema:

Pileće meso i očišćeno povrće za juhu staviti u veći lonac, naliti hladnu vodu i kuhati.
Prepžiti prepolovljenu glavicu crvenog luka, pa ubaciti u juhu zajedno sa porilukom izrezanim na dva – tri dijela.
Začiniti paprom u zrnu i začinom od sušenog povrća (npr. Vegeta) pa kuhati dok se meso ne počne odvajati od kostiju.
Skinuti juhu s vatre, procijediti u drugi lonac, vratiti na vatru i nastaviti kuhanje koliko je potrebno da provri. Tada ubaciti knedle i sačekati desetak minuta da se skuhaju.

Priprema knedli:
Umutiti 2 bjelanca pa dodati žumanca. Sve promiješati pa dodati otopljen maslac, griz, malo praška za pecivo, papar i sol.
Pomiješati sve sastojke i ostaviti sat vremena da griz nabubri.
Žličicom uzimati smjesu i spuštati u vruću juhu.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *