PECIVO KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI:

sesirici-od-dizanog-tijesta

Oduševit će vas ovo pecivo od dizanog tijesta sa feta sirom i vrhnjem!

Sastojci:

    Za tijesto:
    ● 400 g oštrog brašna
    ● 1 jaje + bjelance od drugog jajeta
    ● 200 ml toplog mlijeka
    ● 25 g svježeg kvasca (pola paketića)
    ● 50 ml ulja
    ● 1 kašičica soli

    Za premaz tijesta:
    ● 50 g maslaca ili margarina

    Za nadjev:
    ● 200 g feta sira i dvije kašike kisele pavlake (ili kajmaka)

    Za finiš pred pečenje:
    ● 1 žumance
    ● sjemenke sezama, lana ili kima…

Priprema:

Od navedenih sastojaka umijesimo tijesto pa ga ostavimo na toplom da naraste. Dovoljno je pola sata, nekad i manje.
Zatim tijesto premijesimo i stavimo na brašnom posutu podlogu, razvaljamo oklagijom, i do polovine pospemo izrendanim maslacem ili margarinom.
Preklopimo, pa opet do polovine izrendamo preostali margarin, i opet preklopimo.
Odmah ga oklagijom rastanjimo i u razmaku od 7-10 cm do polovine površine tijesta stavljamo po kašiku izmiješanog feta sira i pavlake.
Preklopimo drugom polovinom tijesta pa čašom vadimo pogačice.
Viljuškom spojimo krajeve kako sir u toku pečenja ne bi curio po tepsiji, i ujedno šaramo da izgleda kao šeširić.
Premažemo žumancem, pospemo sezamom, kimom ili lanom i može da se peče!
Pečemo na 200 °C 20-25 minuta

sesirici-od-dizanog-tijesta-2

Izvor: Bonappetit NS

Odgovori