NJOKI OD KRUMPIRA: Ne kupujte gotove, domaći su ukusniji, a nije ih teško napraviti

njoki

Ne kupujte gotove, domaći njoki su ukusniji, a nije ih teško napraviti. Kad isprobate ovaj recept, i sami ćete se u to uvjeriti!

Sastojci (za dvije osobe):

    • 2 krumpira,
    • 100 g mladog sira,
    • 200 g brašna,
    • 1 jaja,
    • 2 grančice svježeg timjana,
    • sol,
    • papar,
    • 4-5 kašika maslinova ulja,
    • 2 kašike putera

Priprema:

Kuhan i ohlađen krumpir oguliti i u većoj zdjeli ispasirati, dodati jaje, sir, brašno, sol i papar po ukusu. Dobro promiješati.

Smjesu istresti na pobrašnjenu površinu, dodati listove s jedne grančice timjana te rukama mijesti dok se ne formira fino i glatko tijesto. Ako je tijesto ljepljivo dodati brašna dok ne postane glatko i fino.

Paziti da se ne premjesi kako njoke ne bi postale pretvrde.

Tijesto prepoloviti i svaki dio rukama formirati u duži, a tanji oblik valjka. Nožem, koji smo prethodno pobrašnili, rezati komade dužine 2 do 3 cm kako bi se dobile njoke.

Njoke kuhati u slanoj i kipećoj vodi nekoliko minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu vode.

U tavu sipati malo maslinovog ulja, njoke ocjediti od vode te ih staviti na maslinovo ulje. Dodati malo soli i papra i pržiti dok ne dobiju finu boju. Dodati žlicu putera i grančicu timijana, te pržiti još nekoliko minuta.

Izvor: zena.blic.rs

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *