NAJLJEPŠA ČOKOLADNA TORTA: Fina poslastica, prikladna i za velika slavlja

Svi se slažu da ovoj torti ime savršeno pristaje. Ona nije jedna od onih torti koje se mogu pripremiti za 20 minuta ili pola sata. To se vidi na prvi pogled – tri kore, bogata krema… Treba, dakle, uložiti malo više truda, ali za ovakvu poslasticu to se i te kako isplati. Jer, u pitanju je vrlo izdašna i vrlo ukusna torta, pogodna i za velika slavlja!

Sastojci:

Za svaku od 3 kore:
♦ 6 bjelanaca,
♦ 5 kašika šećera,
♦ 6 kašika mljevenog keksa,
♦ 3 kašike kakaa,
♦ 1 kašika brašna

Fil:
♦ 4 pudinga od čokolade,
♦ 1 l mlijeka,
♦ 5 kašika šećera,
♦ 400 g čokolade,
♦ 18 žumanaca,
♦ 10 kašika šećera,
♦ margarin,
♦ 200 g šećera u prahu

Šlag:
♦ 500 g šlag krema,
♦ 2 čaše mineralne vode

Priprema:

Kora:
Bjelanca pjenasto umutiti sa šećerom. Kada se dobije čvrst snijeg, dodati keks, kakao, brašno i lagano varjačom promiješati da se sjedini.
Sipati smjesu u pleh obložen papirom za pečenje. Peći koru u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta.
Napraviti tri jednake kore.

Fil:
U litar mlijeka skuhati puding sa šećerom.
Dok je još vruće, ubaciti izlomljenu čokoladu i miješati da se otopi.
Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
Umutiti žumanca sa šećerom i skuhati na pari pa ohladiti.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati fil od žumanaca i izraditi mikserom. Zatim dodavati kašiku po kašiku prethodno pripremljenu smjedu d čokoladom, sve vrijeme miješajući mikserom.
Dobro izraditi da se dobije homogena smjesa.

Šlag:
Umutiti 500 g šlag krema sa dvije čaše mineralne vode.

Tortu slagati ovim redoslijedom: kora – fil – šlag.

Po želji je možete ukrasiti rendanom čokoladom.

Izvor: recepti.com