Juha od luka a la Jamie Oliver

francuska-juha-s-lukom-a-la-jamieoliver
[AdsWithin]Sastojci:

    ♦ 8 glavica luka
    ♦ 1 veći poriluk
    ♦ 6 češnja češnjaka
    ♦ maslinovo ulje
    ♦ maslac
    ♦ sir (edamer, gauda)
    ♦ kruh
    ♦ 2 l goveđeg temeljca (ili 4 goveđe kocke)

Priprema:

Češnjak oguliti i zgnječiti te propržiti na rastopljenom maslacu i maslinovu ulju. Dodati luk narezan na kolutove i poriluk. Kuhati 50 minuta na laganoj vatri, najprije poklopljeno, a zadnjih 20 min bez poklopca. Dodati goveđi temeljac i nastaviti kuhati dok ne zavrije i kuhati dodatnih 10-15 min.

Na kraju servirati juhu u zdjelicama, u svaku zdjelicu staviti krišku kruha (bolji je stari kruh jer više juhe upije), naribati sir i staviti u mikrovalnu ili pećnicu da se sir rastopi.

Odgovori