DVOBOJNI ROLAT: Privlačnog izgleda, očaravajućeg okusa…

sareni_rolat

Kad se odlučite počastiti nečim finim – kolač privlačnog izgleda, očaravajućeg okusa…

Sastojci:

Za biskvit:

  • 6 jaja,
  • 6 žlica šećera,
  • 3,5 žlice brašna,,
  • 1 žlica kakaa

Za fil:

  • 2,5 dl mlijeka,
  • 1,5 žlica brašna,
  • 5 žlica šećera,
  • 2,5 dl slatkog vrhnja,
  • pola kesice želatina,
  • 80 g kokosa,
  • 1 vanilin šećer

Priprema:

Umutiti pjenasto bjelanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance.
Pažljivo umiješati brašno i smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio dodati prosijani kakao.
I tamnu i svijetlu smjesu sipatu u špric, pa preko masnog papira naizmjenično povlačiti kose pruge.
Peći na 200 C oko 20 minuta.
Pečenu koru izvaditi na vlažnu krpu i uviti u rolat.
Razmutiti brašno i šećer sa malo hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko zagrijati i skuhati krem.
Dodati kokos i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati umućeno slatko vrhnje i želatinu pripremljenu po uputstvu sa kesice.
Odmotati rolat, podijeliti na dva dijela i svaki premazati pripremljenim kremom.
Uviti ponovo rolate i dobro rashladiti prije služenja.
(Mogu se napraviti dva mala ili jedan veći rolat.)

Izvor: kuhinjica-mignone.blogspot.com

Odgovori