BOEM TORTA: Čokoladna torta s čarobnim okusom prženih lješnjaka

boem-torta

Ovu tortu mnogi smatraju pravom kraljicom među tortama, prije svega zbog čarobnog okusa prženih mljevenih lješnjaka.

Sastojci:

    Za biskvit:
    • 10 bjelanaca
    • 10 kašika šećera
    • 200 g mljevenih lješnnjaka
    • 50 g kakaa

    Za žuti fil:
    • 10 žumanaca
    • 10 kašika šećera
    • 0,5 l mlijeka
    • 3 kašike brašna

    Za tamni fil:
    • 5 jaja
    • 5 kašika šećera
    • 200 g čokolade za kuhanje
    • 1 kašika brašna
    • 200 g maslaca

    Za glazuru:
    • 100 g čokolade
    • 3 kašike ulja

Priprema:

Biskvit:
Umutite mikserom bjelanca, zatim postepeno dodajući šećer mutite dok se šećer ne sjedini sa bjelancima. Dodajte pržene mljevene lješnjake i kakao i sve promiješajte lagano varjačom. Možete peći tri kore u okruglom plehu ili jednu koru u plehu od šporeta, pa je poslije podijeliti na tri dijela.
Stavite u pleh papir za pečenje i ispecite tri kore.
Pecite ih u rerni zagrijanoj na 180 °C 30 – 40 minuta.

Žuti fil:
Umutite mikserom žumanca sa šećerom, dodajte brašno i 100 ml hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da provri i u njemu skuhajte fil stalno miješajući. Kuha se 10 minuta.
Ostavite fil da se ohladi.

Tamni fil:
Umutite mikserom jaja sa šećerom, dodajte brašno i čokoladu i kuhajte fil na pari 10 – 15 minuta. Kad se fil prohladi dodajte umućen maslac i ostavite da se potpuno ohladi.

Filujte redom kora, žuti fil, tamni fil – kora, žuti fil, tamni fil – kora.

Cijelu tortu premažite tamnim filom, a zatim još stavite glazuru – otopite 100 g čokolade sa malo ulja i prelijte preko treće kore

Umjesto glazure, možete tortu ukrasiti i na neki drugi način. Npr. posuti je mljevenim lješnjacima.

Izvor: Recepti365.com

Odgovori